蒸馒头
哪都不能去,哪都去不了,唯有在家瞎折腾了...馒头对于我来说,喜欢吃但不会做,老婆想吃,便买来面粉尝试了,做了六回,失败了五回,终于第六次成功了,至于过程就省略啦,写写我的心得吧。1斤面粉,270克温水,5克酵母,5克白砂糖,这是网上用的最多的配方了，所以我也用的这个配比。但是前几次都失败了，总结了一下，发酵的时间不够导致，因为现在是冬天的原因，气温低（我这气温7-8度），发酵时间和环境影响发出来的面团。如果你想发好面团，那就需要这样做：揉好面团后，用盖子盖着装面团的盆子，然后放入20-35度的温水中发酵，40分钟就发好了。另外你可以用纯牛奶和面，但是，需要加10-20克水进去，不然揉出...
肠粉的米浆原料是现磨的好还是买专用粉调配？
开个肠粉店，肠粉米浆原料很关键，而肠粉米浆原料来源无非就两种，一种是现磨米浆，另一种是购买肠粉专用粉来调配，那么着两种米浆到底哪个好呢？今天让我们来探讨一下，让更多人对肠粉有一个深入的了解。从顾客角度看现磨现蒸，给顾客一种更直观的感觉，毕竟在这添加剂横行的年代，客人追求美味的同时更注重健康，而这种从米变成肠粉的过程被客户看在眼里，可以增添顾客对你的信赖，就像很多饭店，厨房和用餐的地方只有一层透明的玻璃相隔，让顾客可以看到厨房的卫生及做菜的过程，目的就是为了使顾客信赖自己。况且肠粉店里有一台石磨机的话何尝不是一种特色？现如今的餐饮业同行竞争力有多大，只有老板自己清楚，而多数肠粉店都是简洁的...
为自己的博客增加夜间模式
前言：看到很多很多博主都添加了夜间模式，自己也想添加上，刚好看见ZM沫. - Life record .博客有写如何添加，且方法简单明了，便转载过来了！这里也只是讲主题添加夜间阅读模式的思路，大神别见怪，小萌新只有这点水平，哈哈！:smirk:首先在站点的</head>处引入以下代码：<!-- 夜间模式切换判断css代码 --> <script type="text/javascript"> function getCSS() { datetoday = new Date(); timenow=dat...