蒸馒头

蒸馒头

哪都不能去,哪都去不了,唯有在家瞎折腾了...馒头对于我来说,喜欢吃但不会做,老婆想吃,便买来面粉尝试了,做了六回,失败了五回,终于第六次成功了,至于过程就省略啦,写写我的心得吧。1斤面粉,270克温水,5克酵母,5克白砂糖,这是网上用的最多的配方了,所以我也用的这个配比。但是前几次都失败了,总结了一下,发酵的时间不够导致,因为现在是冬天的原因,气温低(我这气温7-8度),发酵时间和环境影响发出来的面团。如果你想发好面团,那就需要这样做:揉好面团后,用盖子盖着装面团的盆子,然后放入20-35度的温水中发酵,40分钟就发好了。另外你可以用纯牛奶和面,但是,需要加10-20克水进去,不然揉出...

日常折腾 2020-02-03 PM 41℃ 2条
肠粉的米浆原料是现磨的好还是买专用粉调配?

肠粉的米浆原料是现磨的好还是买专用粉调配?

开个肠粉店,肠粉米浆原料很关键,而肠粉米浆原料来源无非就两种,一种是现磨米浆,另一种是购买肠粉专用粉来调配,那么着两种米浆到底哪个好呢?今天让我们来探讨一下,让更多人对肠粉有一个深入的了解。从顾客角度看现磨现蒸,给顾客一种更直观的感觉,毕竟在这添加剂横行的年代,客人追求美味的同时更注重健康,而这种从米变成肠粉的过程被客户看在眼里,可以增添顾客对你的信赖,就像很多饭店,厨房和用餐的地方只有一层透明的玻璃相隔,让顾客可以看到厨房的卫生及做菜的过程,目的就是为了使顾客信赖自己。况且肠粉店里有一台石磨机的话何尝不是一种特色?现如今的餐饮业同行竞争力有多大,只有老板自己清楚,而多数肠粉店都是简洁的...

美食每刻 2019-12-01 PM 66℃ 1条
为自己的博客增加夜间模式

为自己的博客增加夜间模式

前言:看到很多很多博主都添加了夜间模式,自己也想添加上,刚好看见ZM沫. - Life record .博客有写如何添加,且方法简单明了,便转载过来了!这里也只是讲主题添加夜间阅读模式的思路,大神别见怪,小萌新只有这点水平,哈哈!:smirk:首先在站点的</head>处引入以下代码:<!-- 夜间模式切换判断css代码 --> <script type="text/javascript"> function getCSS() { datetoday = new Date(); timenow=dat...

日常折腾 2019-11-08 PM 83℃ 2条
欢迎再次使用 Typecho

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日常记录 2019-07-21 PM 761℃ 8条